Page 12 - L’anaphylaxie à l’école et dans d’autres milieux, 3e édition

Comprendre l’anaphylaxie Qu’est-ce que l’anaphylaxie?L’anaphylaxie (prononcer ana-fil-acsi) est une réaction allergique sévère qui se produit soudainementet peut entraîner la mort1. Un allergène est une substance pouvant provoquer une réaction allergique. À la première exposition d’une personne prédisposée aux allergies, le système immunitaire traite l’allergène comme un intrus qu’il lui faut rejeter au lieu de tolérer. Cela s’appelle la sensibilisation. Chez la personne sensibilisée, toute exposition subséquente au même allergène peut entraîner une réaction allergique, que l’on appelle anaphylaxie si elle se présente sous sa forme la plus sévère.Quelle est la fréquence de l’anaphylaxie?La prévalence exacte des allergies est inconnue, mais il est estimé que jusqu’à 2 % des Canadiens sont à risque de développer une réaction anaphylactique attribuable à une allergie aux aliments ou aux insectes2. Cela représente actuellement environ 700 000 Canadiens.Quels sont les signes et les symptômes de l’anaphylaxie?Les signes et les symptômes d’une réaction sévère peuvent se manifester rapidement dans les minutes suivant l’exposition à un allergène. Il arrive, plus rarement, que ce délai varie et que les symptômes apparaissent jusqu’à quelques heures après l’exposition. La présentation de ces symptômes peut différer d’une personne à l’autre ainsi que d’un épisode à l’autre chez la même personne.Les symptômes de l’anaphylaxie touchent en général deux ou plusieurs des systèmes suivants : cutané, respiratoire, gastro-intestinal ou cardiovasculaire. En l’absence d’autres symptômes, une tension artérielle basse (c’est-à-dire le système cardiovasculaire) peut toutefois à elle seule indiquer une réaction anaphylactique1,3.ƒ Cutané : urticaire, enflure (visage, lèvres, langue), démangeaisons, chaleur, rougeurƒ Respiratoire : toux, respiration sifflante (silement), essoufflement, douleur ou serrement dans la poitrine, serrement à la gorge, voix rauque, congestion nasale ou symptômes de type « rhume des foins » (nez qui coule ou qui pique, larmoiement, éternuements), difficulté à avalerƒ Gastro-intestinal (estomac) : nausée, douleur ou crampes, vomissement, diarrhéeƒ Cardiovasculaire (cœur) : peau plus pâle que la normale ou bleutée, pouls faible, perte deconnaissance, étourdissement ou vertige, état de chocƒ Autres symptômes : anxiété, sentiment de malheur imminent, mal de tête, crampes utérines, goût métallique dans la bouche8L’anaphylaxie à l’école et dans d’autres milieuxDroit d’auteur © 2005-2015 Société canadienne d’allergie et d’immunologie cliniqueÉnoncé de consensus